共餐制的潜藏危机
最近，杭州市疾控中心健康危害因素监测所和检验中心的11位专家，专门进行了一场实验——测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比。他们点了6道菜，并把每道菜都分成两份，一盘使用公筷，一盘不使用公筷；另外，还特意点了一道菜，作为空白对照。结果显示：“非公筷”那一组菌落总数，全部高于“公筷”那一组！而且菌落总数最大相差倍！不仅如此，合餐也更容易使得“病从口入”：1幽门螺杆菌——胃部疾病幽门螺杆菌主要寄生于人体的胃粘膜上，是大多数胃溃疡和胃炎的成因；并且一旦感染，患胃癌的危险性也增加2-3倍！而其主要是通过口-口传播，通常存在于患者的胃、食道、唾液中，因此，与患者不分筷就餐，极有可能会感染上。特别要注意的是，幽门螺杆菌感染很容易出现家族式聚集，甚至一个办公室里6个人有5个出现幽门螺杆菌感染，因此若家中有1人查出有感染，建议所有家庭成员都进行检查，还能在一定程度上降低复发风险。2甲肝病*、戊肝病*——肝炎这两类疾病都属于传染性的慢性肝炎，而它们的主要传播渠道就是通过消化道，也就是临床所说的“粪口传播”——如果水源或者食物被甲肝或戊肝病*污染，当吃进人的肚子里就会进入有破损的消化道中引起感染。而若共餐，则增加了感染风险。年，上海甲肝大爆发，感染者高达30万人，居民习惯生食已被甲肝病*污染的毛蚶是造成流行的主要因素，但合餐交叉感染在其中也起到了一定的推波助澜的作用。不过，好在这两种病*感染都可以通过接种灭活疫苗预防。3结核杆菌——肺结核肺结核好像听起来很遥远，但数据显示，中国的估算结核病新发患者数为88.9万！每年死于结核病者达13万人！得了肺结核，除了肺部受损害外，还会引起神经、内分泌功能紊乱，出现一些全身症状，严重影响正常生活。结核菌也能通过消化道感染。像饮用未消*或消*不严的污染牛型结核杆菌的牛奶；或是食用了结核病人吃剩的食物，可能引起感染。所以，在和肺结核患者共同进餐时，首先要使用公筷，另外在患者咳嗽或打喷嚏时，细菌量会骤然增加，这时应礼貌性远离，以免增加风险。2如何更好地实行分餐？
来源：BTV我是大医生官微、小大夫漫画往期精彩回顾▲金华市场监管部门紧急排查冻南美白虾！
▲
金华人，被困电梯不要怕，拨打！▲这里免费教你怎么直播带货当网红啦！
▲金华十大违法广告案例公布，最高罚百万！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇