近些年我国肝病的病发率有了明显提升，比如酒精肝、脂肪肝等都是常见问题。在正常情况下，肝脏的再生和细胞代偿功能十分强大，出现轻度肝损伤之后，肝脏可以通过代偿来弥补不足，患者身体不会有过大的反应，也正因如此早期肝病很难被察觉。
当肝脏逐渐进入失代偿期之后，各种症状也会接踵而至，比如消化功能异常、*疸、肝区疼痛等。一般情况下，在出现慢性肝脏疾病后，患者首先要做的就是积极治疗，同时配合三餐搭配，摄入有利于肝细胞再生和修复的营养，以此来促进肝病恢复。
而肝病患者的饮食原则就是：早吃好、午吃饱、晚吃少！
1、早餐选择：如果肝病没有合并门静脉高压，早餐选择可以小米粥、牛奶、馒头、鸡蛋等为主。这些食物既没有高脂肪，同时还能补充机体所需的碳水和蛋白质。科学建议，早餐最好是在8点半之前吃，另外早餐摄入量不宜过多，最好是7分饱的状态。
2、午餐选择：中午这一餐对肝病患者来说很重要，因为午餐补充的营养，需要供给下午活动的能力需求。为了避免增加肝脏的负担，促进肝细胞的修复，午餐应以优质蛋白类、维生素类为主，包括了禽肉类、豆制品等，同时还可以搭配富含碳水的主食、蔬菜和水果等。午餐时间应在11-1点之间。
3、晚餐选择：由于夜晚身体活动量减少，且主要是以睡眠为主，所以晚餐不适合吃的太多，而且需避免高脂肪和高热量的食物。对于肝病患者而言，晚餐可以选择玉米、燕麦等粗粮，并搭配适当的绿色蔬菜。一般晚餐摄入时间不能过晚，8点半之前进餐是最佳选择。
除此之外，肝病患者还不能忽视以下几个饮食注意事项：
1、失代偿期：肝病进入失代偿期之后，对于蛋白质的摄入量应绝对把控。因为蛋白质在肠道内分解的过程中会产生大量的氨，这种物质是导致肝昏迷的重要因素。所以，每日摄入蛋白质量不宜过多，1个鸡蛋为最佳。
2、门静脉高压：如果肝病患者已经出现了门静脉高压、胃底静脉曲张等问题，饮食需严格禁忌粗糙、不好消化的种类。在必要情况下，应避免粗粮的摄入，因为这类食物可对血管造成刺激，引发上消化道出血，甚至是大出血症状；
3、脂肪类食物：肝病患者的消化功能已经出现了下降，对于脂肪类食物不仅无法正常消化，同时游离脂肪酸还容易在肝脏处堆积，加重肝脏损伤。所以，对慢性肝病特别是脂肪肝患者来说，应尽量避免高脂肪饮食，这包括了肥肉、油炸、烧烤等。
最后，还要强调一个重点，那就是不要盲目使用中药材进补！轻度肝病患者在正常饮食的情况下，就能获得身体所需的营养成分，如果盲目滥用中药，反而可能会造成肝脏损伤，加重肝脏的代谢负担。特别是某些偏方，没有得到科学实验证实，还可能存在肝*性的中药材，所以千万不要轻信。
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