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顾名思义，脂肪肝就是肝内脂肪太多了。正常肝内脂肪仅占肝重的2%~4%，如果脂肪沉积超过肝重5%，便可称为脂肪肝。大量脂肪沉积时，肝细胞内充满脂肪空泡，可引起局灶性炎症及肝细胞坏死，最终可发展为肝硬化。
1
新鲜冬瓜g，粳米g。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，与淘洗干净的粳米一同放入沙锅内，加适量的水，煮熬成粥即成。每日分早、晚2次食用。
利尿消肿，清热止渴。
2
甘菊新鲜嫩芽30g，粳米60g，冰糖15g。
将甘菊嫩芽洗净，粳米淘洗干净，与冰糖一同入沙锅内，加适量水，置大火煮沸，再改用小火将粥煮熟至稠。空腹1次食用。每日1~2次
3
小米50g，香菇50g。煮小米粥，取其汤液，与香菇同煮至熟即成。日食3次，持续食用有效。
益胃降脂，防癌抗癌。适用于脂肪肝。
4
干荷叶60g，生山楂10g，生薏苡仁10g，橘皮5g。
以上4味制成细末，混和，放入热水瓶中，沸水泡后代茶饮。饮完再加开水泡，以淡味为度。频频饮之，连续饮用天为1疗程。
5
薏苡仁40g，鸭肉、冬瓜各g，瘦猪肉g，生姜15g，葱10g，*酒30g，精盐3g，胡椒粉1g，猪油50g，肉汤g。
将鸭肉洗净，入沸水中焯去血水，切长方块。猪肉洗净，切长方块。冬瓜去皮洗净，切长方块。姜洗净拍破。葱洗净切段。锅置火上加猪油烧至六成热，下生姜、葱焖出香味，注入肉汤、*酒，下薏苡仁、鸭肉、猪肉、精盐、胡椒粉煮至肉七成熟时，下冬瓜至熟。佐餐食用。
6
鲜香菇90g，调料适量。将香菇洗净后，置锅内用植物油和盐炒过，加水煮汤，沸后加入味精调味。饮汤食菇，每日1剂，连用2~3个月为1疗程
7
猪瘦肉g，海藻30g，夏枯草30g，调料适量。
将猪瘦肉切丝。两药用纱布包好，同入沙锅内煮汤，加入调料即成。饮汤食肉。每天或隔天1次。宜坚持长期服用，方有效。
8
六安茶、荷叶、山楂、乌龙茶各5g
将4味共研粗粉，开水冲沏。代茶频饮，每日1剂。
9
银杏叶5g。将银杏叶洗净，切碎，置保温杯内，沸水闷泡半小时即成。代茶饮，日1次。
脂肪肝注意事项
1.脂肪肝是各种肝*性损伤的早期表现，如能早期发现，及时治疗，可使其完全恢复正常。并且，脂肪肝即使已发展为脂肪性肝炎和肝纤维化，在去除病因和控制原发病后，肝脏病变仍可得到逆转。但是如任其发展，则进一步可演变为肝硬化，此时即或积极治疗也难使肝病理学改变恢复正常。
2.调整饮食被认为是治疗大多数慢性脂肪肝的基本方法，也是预防和控制脂肪肝发展的重要措施。瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，高纤维类的药物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，对于营养过剩性脂肪肝尤其重要。需要注意的是，脂肪肝患者饮食中仍要含适量的脂肪，并注意适当控制糖类的摄入。
3.脂肪肝患者即使没有症状，肝功能完全正常，也需接受治疗，但治疗未必是需要服用各种中西药物，有时单靠调整饮食、增加运动以及戒除不良嗜好即可有效防治肥胖、高脂血症和酒精中*及其相关的脂肪肝。
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