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大家都知道，很多疾病都是吃出来的。不少人认为乙肝患者免疫力差，需要补充营养，所以要进补。其实乙肝患者并非营养越多越好，饮食也有讲究，如果胡乱进食，会增加肝脏负担，甚至损害肝脏，尤其是乙型肝炎活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起肝脏坏死。
因忌口不当而引起乙肝复发或加重的事例也并不少见。
乙肝患者不能吃的食物清单
1
生姜
生姜中含有*樟素，若过量食用是会容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生*素亦可致癌，有人认为"烂姜不烂味"，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生*素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
2
甲鱼
肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。
甲鱼含有极丰富的蛋白质，乙肝病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象。严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有*的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
3
辣椒
辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。不利于患者的进食和对营养的吸收，会加重患者肝脏的受损程度，不利于患者病情的好转。故应避免食用辛辣之品。
4
炸鸡
乙肝饮食禁忌少不了油炸食品。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止乙肝患者发展为肝癌是不利的。
5
大蒜
有人认为大蒜能抗菌抗病*，就多吃大蒜，其实这种做法对病人很不利。大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
乙肝病人的消化能力不是很好，在饮食方面除了要忌口上面几种食物，一些难消化的食物也需要少吃，会给身体肠胃带来负担，会给乙肝疾病的治疗带来不利。
中医饮食原则“补而不过，补而不滞”，因此对肝病患者来说，饮食调养的科学性非常重要。
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