如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。
在中国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。
筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。
一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。
而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
木筷子容易发霉的主要原因有以下几个方面：1、湿度：
木筷子是由天然木材制成的，木材本身有吸湿性。当环境湿度较高时，木筷子容易吸收周围的水分，造成筷子表面潮湿，为霉菌生长提供了适宜的环境。
2、温度：
温暖的环境更有利于霉菌的繁殖。木筷子通常在厨房中使用，而厨房通常比较潮湿和温暖，这为霉菌的生长提供了条件。
、存放不当：
如果木筷子存放在潮湿的环境或密闭容器中，一旦筷子表面有水分，就会迅速滋生霉菌。同时，木筷子与其他筷子接触也容易传播霉菌。
4、不彻底清洁和干燥：
使用过的木筷子如果没有及时进行彻底清洁和干燥，上面残留的食物碎屑或残留水分可能成为霉菌滋生的营养源和生长介质。
用发霉的筷子吃了东西会致ai？提醒：别省小钱换大病普通筷子在使用-6个月后，颜色会随着使用频率变深或变浅，超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。严重发霉的筷子会滋生一种名叫“黄曲霉素”的致ai物质，而这一物质被世界卫生组织划定为致ai物，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发肝ai。
不小心用发霉的筷子吃了东西怎么办？
不小心用发霉的筷子如果身体没有出现不适症状，一般不用过度担心，因为身体可以通过新陈代谢将有害物质排出。一定要记得更换新筷子！建议发现后及时漱口，清洁口腔，以免口腔内残留有霉菌，然后多喝温开水，促进身体新陈代谢，加速把有毒物质排出体外。
发霉的筷子上含有非常多的有毒物质，长时间用其吃东西可能会引起中毒症状，比如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等。
在日常生活中，建议在使用筷子之前先仔细观察筷子的颜色和质地是否有变化，如果发现有异常情况，建议及时清洗，若无法彻底清洁干净，应及时更换新筷子。
如果在进食后出现腹痛、恶心、呕吐等症状，医院治疗，别省小钱换大病！
黄曲霉du素是什么呢？为什么大家那么害怕它？黄曲霉du素是黄曲霉和寄生曲霉等霉菌，在适宜条件下所产生的du素，黄曲霉du素是个大家族，有B1、B2、G1、G2、M1、M2等多个成员。其中B1是家族老大，du性最强也最常见，是需大家重点防范的对象！
黄曲霉du素是有du的！但是说案板和筷子是厨房的致ai魔鬼，就有点危言耸听了，因为霉菌生成是一回事，产du又是另一回事，霉菌产du需要的条件还是比较苛刻的，黄曲霉du素也不例外！
黄曲霉毒素的主要产毒条件有：
1.生长的霉菌种类要对！比如黄曲霉和寄生曲霉，而且它们还必须携带产du基因！
2.要有适宜的基质！营养丰富的食品往往更适合，作为霉菌生长和产du的温床！
.适宜的温湿度！酸碱度等条件也必不可少！
而案板和筷子符合它的生长的条件，温暖潮湿，有营养物质残留
不过无论筷子和案板长出来的，是哪种霉菌，发霉的必经还是不卫生！所以在平常生活中防霉很重要！
天天用这种筷子吃饭，当心疾病找上门。请及时替换！作为中国人来说，最基本的技能就是用筷子吃饭，很多家长从小就会教孩子使用筷子。
而我国人们使用筷子的事情也是很多西方国家无法理解的，他们完全无法想象，中国人居然能够使用筷子来夹起食物。但就是这样一种常见的物品，却会对我们的健康造成一定的影响。
天天使用这种筷子吃饭，小心疾病找上门。
1、发生霉变的筷子
很多家庭在使用筷子的时候，通常都会使用一些木质筷子，虽然说木质的筷子价格比较便宜，经济实惠耐用，但是这种筷子也很容易发生霉变。一旦筷子霉变后就会滋生很多细菌和微生物，如果天天使用霉变的筷子，就会将细菌带入到我们的体内，进而影响到我们的身体健康。长期以往下去还容易引发各种疾病。
2、一次性木质筷子
我们在外出吃饭的时候经常会使用一次性木质筷子，在很多人的印象当中都认为木制筷子的安全性是比较高的，不容易感染细菌。
其实并不然，一次性的木筷也并没有大家想象当中的那么安全，由于一次性木筷在制作的过程当中会使用到硫磺进行熏蒸，而硫磺在加热之后就会释放出二氧化硫，经常食用二氧化硫就会增大癌/变的风险。
、磨损严重的筷子
当筷子使用时间较长的话，就会出现磨损严重或者变形的情况。不少人认为筷子只是一个吃饭工具。磨损虽然严重，但并不会影响到使用，所以无需更换。
但是天天使用磨损严重的筷子吃饭也会存在很大的安全问题。
因为厂家在生产筷子的过程当中，都会在筷子的表面涂抹一层可食用
漆，避免筷子被细菌侵蚀。当筷子磨损严重时，可食用漆也会随之脱落，这时候细菌就会附着在筷子的表层，在使用筷子进食的时候，细菌也会随着筷子进入到口中。时间一长就会引起多种疾病。
4、便宜的塑料筷子
很多家庭在使用筷子的时候，为了图便宜都会去买一些比较廉价的塑料筷子。但是天天使用这种便宜的塑料筷子，也会对我们的身体健康造成较大威胁。很多塑料筷子当中都含有三聚氰胺和甲醛的成分，这种成分在受到高温之后就会迅速溶解，进而产生有害物质，所以也应该减少塑料筷子的使用。
5、明显异味的筷子
在使用筷子的时候也会遇到一些有明显异味的筷子，对于这种筷子来说也需要立即将其丢弃，千万不能使用。既然有异味产生，那么就说明筷子受到细菌的侵蚀和污染已经非常严重了，或者已经远远超过了可使用期限。而这种筷子的细菌数量也是非常多的，如果随意使用就会增大疾病的患病风险。
该如何正确清洗筷子？洗筷子……这个听起来简单，但其实里面有很多学问！
①及时清洗！
筷子如果不立即清洗，这些残留物就会成为细菌的绝佳滋生地。时间一长，那些看不见的细菌就会悄悄繁殖开来。所以，吃完饭后，一定要第一时间清洗筷子。
②深度清洁！
洗筷子的时候，一定要用洗洁精！很多人不用洗洁精，直接用水冲洗。这种做法是错误的。表面上看起来干净的筷子，可能在微观层面上仍然藏着细菌。所以最好是深度清洁。比如可以使用小刷子，或是钢丝球来反复搓洗。
③彻底晾干！
清洗完筷子后，如果我们直接把它们放在筷子筒里，而筷子筒里又积水，这样很容易让筷子回潮，甚至发霉。
正确的做法是，清洗后要把筷子放在通风良好的地方彻底晾干。有不少人用筷子架也是可以的，这样可以让筷子悬空晾干，更加卫生。
除此之外，还要注意以下几点：
1、要记得定期更换筷子
筷子使用一段时间后，即使表面看起来干净，也可能隐藏着细菌。建议每半年更换一次筷子，确保餐具的卫生。
2、存放筷子的小细节
估计很多人觉得，筷子随便放放就行了，但其实，正确的存放方式能有效避免细菌滋生！
①选合适的筷子筒
可能很多人选筷子筒都是看外观，哪个好看选哪个。其实，功能性更重要。建议大家选择那些有通风孔的筷子筒，这样可以让筷子筒内部的空气流通。（如果筷子筒不透气而且内部潮湿，筷子就像被困在一个“蒸笼”里，很容易发霉）
②筷子别“横着”放
估计生活中有一些人，习惯把筷子随便一放，可能还会交叉放置（横着放）。这样其实很容易让细菌在筷子间传播。正确的做法应该是将筷子竖直摆放，这样不仅可以避免筷子之间的直接接触，减少细菌交叉感染的可能，还能让筷子更快干燥
开水烫碗筷消毒又杀菌？用了多年的消毒方式真的有用吗？外出就餐，消毒第一。
碗、筷、杯、碟……都要经受开水高温的洗礼。
只有全都烫过一遍，我们才会放心敞开胃口，对美食下筷。
但是问题来了，大家坚持这么多年的习惯，真的能起到消毒作用吗？
开水消毒不过是心理安慰
不可否认，开水烫碗筷是很好的卫生习惯，可以冲洗掉餐具上可能残留的洗洁精、油污和灰尘。
但如果想用开水起到杀菌消毒的作用，需要同时满足两个条件：高温+时间。
餐具上可能残留的致病微生物有以下几种：
细菌：餐具上常见葡萄球菌、沙门氏菌、李斯特菌以及大肠杆菌等肠道致病菌。一般来说，这些致病菌在℃的高温下，半分钟即可杀灭，但餐馆提供的热水，大多都是从暖水壶或其他容器倒出来的，水温不过60~70℃，这种情况下，需要0分钟的烫泡才可能杀灭细菌。
芽孢：芽孢的灭杀条件差异较大，不过类似肉毒杆菌这样的芽孢，至少需要℃以上的温度持续10分钟才有把握消灭，沸水煮都费力，开水烫一下就更无力了。
病毒：如果是甲肝、乙肝病du需要℃的热水才能被灭杀。
霉菌：大多数霉菌在70~80℃温度下就足够被杀灭。但真菌孢子（休眠状态的真菌）及一些真菌产生的毒素无法在高温下杀灭。
所以咱们平时所谓的开水烫碗筷，不管是温度还是时间，都很难到达消毒标准，基本上只是图个心理安慰罢了。
筷子发霉了该怎么处理？1、淘米水清洁：
家里淘米剩下的水，将发毒的筷子，浸于淘米水中，浸泡5分钟，然后用热水烫一遍，在筷子上撒点醋，洗净后拿到太阳底下暴晒。
2、白醋清洗
在锅里准备半锅水，再倒小半碗醋，再把筷子放到锅里，煮20分钟就行，因为醋里含有醋酸，杀菌，和抑菌的作用，是非常好的。然后把筷子煮几分钟之后，用干净的干抹布，把水分擦干，然后放进盘子里，用微波炉调到中火烤0秒，就可以防止筷子发毒了。
、用钢丝球擦洗：
筷子上有霉斑，可以用平时洗碗洗锅的不锈钢，钢丝球，或者砂纸，把木筷子整只都擦洗，可以磨损掉有毒菌的部位，也可以防止其他部位发毒。
4、生姜擦洗筷子：
在热水里加入食盐，将水搅拌均匀，再把发毒的木筷浸泡几分钟，然后把筷子从水里捞出来，平铺在菜板上，切点生姜片，用生姜片反复擦拭，发毒的木筷，对筷子进行擦洗几分钟，去除霉斑后，然后用热水冲洗放在太阳下，晒几分钟就可以了。
牢记家用筷子“四不买”1、带漆色的筷子不建议买
这些一般都是一些普通的木筷子，一些厂家为了看上去美观，就在上面绘上一些彩色的图案，但恰恰是这些美丽的筷子，是最不建议大家日常生活中使用的。
因为涂料中的重金属以及有机溶剂等物质具有致癌性，而且随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康，特别是对孩子危害更大。
2、普通竹木筷
作为家庭中最为常见的竹筷和木筷，很多人以为它们是可以长期使用的。实际上这两种筷子的使用周期在6个月左右。当然了，6个月过后，并不代表这些筷子坏掉了，而且增加了霉菌滋生的可能。
如果家里的筷子有发黑或者斑点的情况，那就意味着已经发霉。
、不建议买塑料筷子
塑料筷子虽然外观漂亮，不易发霉，价格便宜，但是对于家庭里面来说，长期用塑料筷子，危害会大于优点。
塑料筷子不耐高温，受热后容易变形，析出很多有害物质，特别是有一些不良商家，会用劣质的材料来生产塑料筷子，遇热后会释放有毒物质，如聚苯乙烯等，对身体危害很大。
4、不建议买没有“QS质量认证标志”的筷子
QS标志属于常见的质量标志，如果食品外包装上面印有QS标志，就代表做生产加工企业对所生产的食品做出的明示保证，所以我们在购买筷子的时候，一定要认准这个标志。
如果是小作坊或者是私人加工的筷子，质量安全都没有什么保障，一般都没有这个质量认证标志，我们购买筷子的时候，可以去正规的超市或厨具店里购买，防止买到假货，影响家人的健康。
"木筷"与“不锈钢筷”哪种适合家里用？看完后出了汗，别再选错了1、木筷子
木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。
制作木筷子的原材料一般是水曲柳，白桦木，橡木，鸡翅木等等。木筷子的优点是质地坚硬，纹理特殊，质感好且无毒无害。
木筷子当然也存在缺点，那就是容易发霉。发霉的木筷子上有大肠杆菌和黄曲霉素，这些霉菌很容易引起身体不适，里面很有可能有黄曲霉毒素，世界卫生组织在年就被它列为第一大致A物。
而平时的清洗是很难清洗掉黄曲霉毒素的，需要在℃及以上高温才能去掉，用开水来煮烫也是没有用。
2、不锈钢筷子
不锈钢筷子越来越受欢迎，这并不是没有理由的：
优点
（1）不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。
（2）不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。
（）不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。
（4）不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。
所以小编推荐大家选择不锈钢筷子！
那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
但是市场上大部分不锈钢筷子都有相同的问题。
×太滑了不好夹食物
×遇热容易发烫
×达不到医用级材质
×材质劣质，有害成分多
好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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