虽说秋天是养肺的好季节，但同样也是养护肝脏的关键时期。秋天天气比较干燥，人体阳气过于亢盛，就容易引起肝病复发。而且，秋天的气温不稳定，忽高忽低地，人比较容易感冒，抵抗力下降，同样也可能会诱发肝病。
医院副院长，中国肝病杰出诊疗人才，钟伟主任指出，秋季是果实成熟的季节，所以肝硬化患者应该多吃一些新鲜的水果，如苹果、梨、葡萄等，不仅能够补充身体所需的维生素，还能有利于肝脏细胞的修复。此外，还有些水果可以帮助减少肝脏的炎症，促进免疫力的提高，所以肝硬化患者可以适当多吃一些。
有些肝病患者在秋季，会出现咽燥口干、头晕目眩等肝阴不足的症状，这时候可以适当选用一些可以滋阴润燥的中草药，如枸杞、百合等。同时还应注意在饮食上少吃辛辣刺激、腌制熏烤的食物。
肝硬化患者除了要戒除烟酒外，无论何时都应注意这些饮食细节：
1、多补充高蛋白、维生素及适量热量的食物
钟伟主任强调说，肝硬化患者每天应吃一些富含高蛋白的食物，如肉、蛋、奶等，以保证机体代谢的需要，充足的蛋白质可以帮助肝细胞的修复与再生；适量的补充碳水化合物，可以帮助减轻毒物对肝细胞的损害，也可以适当吃一些甜品，但一定要适量，否则引起脂肪肝就得不偿失了；此外，富含纤维素的新鲜蔬菜、水果也要多吃。
2、饮食不能过于单一
肝硬化患者的饮食不要过于单一，应该哪种食物都进食一些，如蔬菜、水果、肉、奶、蛋等，不能因为不喜欢而不吃。还可以根据自己的实际情况，适当选用一些可以软坚散结、扶正补益的食物。
3、应忌食高脂肪、高胆固醇、干硬的或过热的食物
肝硬化患者不宜吃高脂肪、高胆固醇的食物（如动物的内脏、蛋黄、螃蟹、松花蛋、鱿鱼等）或油炸煎烤类食物。这些食物过于油腻，难以消化，会加重肝脏的负担。
过硬、过烫、粗纤维过多的食物，像一些干硬的大饼、热汤面、热水饺等，肝硬化患者也最好要远离，因为有可能会擦破或烫破曲张的食管静脉，而引发出血。
另外，肝硬化患者也不宜食用刺激性的食物或调味品，如辣椒、胡椒等。
4、应忌食不洁的饮食或未煮熟的海鲜
不洁的饮食或未煮熟的海鲜中有可能携带某些病毒或细菌。人们若食用了这些食物就有可能患上甲肝、戊肝及细菌性痢疾等食物性传染病。肝硬化患者一旦感染了这些新的疾病，便可加重肝脏的病情，使治疗更加困难。
需要注意的是，肝硬化吃鱼要谨慎，这些鱼最好不要吃
钟伟主任指出，吃鱼往往是诱发肝硬化患者出血常见因素之一，在过去，人们多认为是鱼刺刺破了食道曲张的静脉和胃底静脉。其实，并不完全是这么回事，还有更重要的原因。
有些鱼含有一种叫廿碳五烯酸的物质，为不饱和的有机酸，在鱼油中含量特别丰富。这种物质能够抑制血小板的聚集，肝硬化患者凝血因子生成障碍，血小板本来就较低，若进食含廿碳五烯酸的鱼后，很容易引起出血，而且出血后不容易止住。
廿碳五烯酸在不同的鱼类中的含量大不相同，如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼中，廿碳五烯酸含量很高，而比目鱼、鲤鱼等的含量就少得多。所以肝硬化患者不要吃含廿碳五烯酸含量高的鱼类。
#健康养生#