在洪水之后，由于出现了大面积的积水，在运输、分配、贮存的过程中，饮用水会再次受到有毒、有害物质、生物病原体等的污染，如果喝了被污染的水，或是用被污染的水冲洗蔬菜水果、洗锅洗碗等，都会导致食物中毒，甚至是一些传染病。
特别是夏天，温度高，细菌滋生速度快，极易引发痢疾，霍乱，甲肝，戊肝，伤寒，食物中毒等传染病。所以，水灾过后，必须提防这些传染性疾病！凡是被洪流冲刷过的食品，统统都要做无公害处理掉。
那么在洪灾过后，我们应该在用水的时候需要注意什么呢？
第一，请勿饮用未经处理的水，在饮用前，应将饮用或烹饪所需的水用氯消毒或煮开。不要用洪水洗脸，洗碗喝洗菜。
第二，切勿食用淹死的的牲畜，或在田地里浸水的已熟的谷物和蔬菜。
第三，对工具进行彻底的灭菌杀毒，对生食和熟食要分别处理，并对手部的清洁卫生要做好防护。
最后再一次提示：一切被洪灾沾染的食品都要扔掉！
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