#夏方养生指南#
《黄帝内经》中提出：“肝脏在身体中的地位，就相当于将军在军队中的地位一样”，强调了肝脏对于身体健康的重要性，肝脏是人体最大的内脏，具有排毒、代谢的重要功能。
据统计，每年患肝癌新增人数约为70~80万，而我国每年新增肝癌人数占比较大，约为45%。换言之，每10万人中就有8~10个人，属于患肝癌的高危人群。
肝脏缺乏痛感神经，在病变初期，很难及时被感知到，当肝脏部位出现疼痛感，这时说明肝脏的恶化程度比较严重，错过了最佳的治疗时间。
肝病与饮食习惯有着密切的关系。在平时饮食中，有哪些方面需要注意呢？哪些食物会伤肝？哪些食物可以养肝？我们一同了解一下。
一、肝脏的重要性
肝脏是人体的消化器官之一，具有解毒、合成、代谢、分泌胆汁，以及免疫和造血功能。同时，肝脏具有强大的再生和自我修复能力，是人体重要的器官。
人体中摄入的所有食物，都需要通过肠胃来分解、吸收，进入血液。血液中的营养物质，需要在肝脏中实现新陈代谢，包括凝血因子、白蛋白等成分，都需要在肝脏中合成。
肝脏是分泌和合成胆汁的重要器官，具有解毒排毒的功效，能有效抵御内源性或外源性毒素，可以将毒性较强的成分，转化为无毒或低毒状态，如酒精、药物等，都需要通过肝脏进行代谢排毒。
二、肝病的早期症状有哪些
1、消化道受损
肝脏出现病变，会使人感到全身乏力、食欲差、腹泻、呕吐、恶心、脾肿，这与慢性肝病所引起的门静脉高压性肠病和肝源性溃疡病有密切关系。
2、肝部不适
当肝区有疼痛感，排除外伤因素，可能是肝脏病变引起的，应引起重视。
3、全身表现
肝脏病变，会使人感到身体乏力、精神疲惫，同时还会出现黄疸现象。
4、肝掌
身体健康的人，手掌红润，体温温和；而肝脏受损病变后，人体手掌心会出现泛白、无血色的现象。
5、发热
肝脏病变，人体会持续发热，并发恶寒，出现食欲不振、周身不适的症状，这是肝脏病变、肝功能衰退，导致肝细胞坏死而导致的。
6、身体疲惫、面色发黄
身体疲惫，面色发黄，是肝脏病变早期的典型症状。肝脏病变，患者会出现消化功能减弱，食欲不振的情况。肝脏受损，人体生理活动缺乏充足的能量支持，神经和肌肉的正常功能受损，因此会出现身体疲惫、面色发黄的症状。
三、造成肝病的原因有哪些？
1、脂肪肝
脂肪肝分为脂肪性肝炎和单纯性脂肪肝两类，其中脂肪性肝炎患者，体内转氨酶水平过高，需要通过药物进行控制，否则容易出现肝硬化，而单纯性脂肪肝患者，体内转氨酶水平正常。
2、药物性肝损伤
顾名思义，药物性肝损伤是由于长期服药所导致的肝脏受损，分为急性和慢性两种，其中一部分患者会诱发自免肝，而10%左右的患者，可以转化为慢性药性肝损伤。
3、酒精性肝损害
酒精性肝损害是由于长期酗酒导致的，如果不及时戒酒，容易诱发酒精肝和肝硬化。
4、病毒性肝炎
病毒性肝炎与遗传因素有关，例如：常见的乙肝和丙肝，属于病毒性肝炎，往往是由于父母遗传导致的，还有一部分病毒肝炎患者，是由于不规范的注射、针刺，如：吸毒、输血、纹眉、拔牙等因素，导致患上丙肝和乙肝。
四、“3甜”伤肝，要少吃
1、甘蔗
甘蔗汁多味甜，有嚼劲，深受很多人喜爱，但是肝脏受损的人，应该避免吃甘蔗，甘蔗中糖分含有丰富的蔗糖成分，吃甘蔗会使体内糖分迅速增加。
大量糖分进入人体后，在新陈代谢作用下会形成脂肪，不利于肝脏对于血糖的调节和控制，容易诱发脂肪肝，同时摄入大量的糖分，还会引起血压过高、心跳过快的情况，提高心脑血管疾病的患病风险。
2、巧克力
巧克力中含有大量糖分，吃巧克力有助于调节情绪，放松心情，刺激人体中多巴胺的分泌。
巧克力中含有大量的糖分和脂肪，容易导致肥胖症，加重肝脏的排毒代谢负担，诱发脂肪肝。
3、蛋糕
蛋糕中糖分含量高，会加重肝脏的消化代谢负担，使肝脏对糖分的代谢能力受损，加速肝脏病变，同时蛋糕热量高，经常吃会使肠胃受损，引起腹痛、腹胀、食欲不振的症状，导致肥胖症。
五、“2苦”护肝，要多吃
1、苦瓜
苦瓜中含有苦瓜甙成分，具有清凉祛火、健脾养胃、解暑的功效。苦瓜之所以略带苦味，与苦瓜素这种成分有很大的关系，这种物质助于加速胆汁的分泌，分担肝脏的排毒代谢负担，而且苦瓜中含有丰富的维生素，有助于养肾。
2、蜂胶
蜂胶味苦性平，能有效预防高血脂、糖尿病，提升肝脏的修复能力。
蜂胶中含有黄酮类化合物成分，能降低血液中胆固醇水平，使毛细血管扩张，加速脂肪和糖分的分解排出，有助于减轻肝脏代谢负担，预防脂肪肝、酒精肝。
六、延伸肝病能被治愈吗？
肝病能否被治愈，取决于肝脏病变的原因。急性戊肝、甲肝以及急性乙肝，都是可以被完全治愈的。
丙肝也可以被完全治愈，但人在幼儿时期感染的急性乙肝，只有一小部分能完全治愈。肝脏具有较强的自我修复和再生能力，肝损伤患者在停药之后，大部分可以被有效治愈，但是有一小部分会转化为慢性肝病。