如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。
在中国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。
筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。
一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。
而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
作为天天和我们亲密接触的餐具，筷子承担着很重要的安全责任。常有人问我们，到底什么样的筷子好呢？家里的筷子到底能用多久？
接下来就快和小编一起来看看吧。
筷子为什么容易发霉？主要有以下2个原因：
1.湿度对霉菌生长的影响较大
测试结果显示
●湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。
●不同的环境湿度下，筷子上的霉菌数量增长相差甚远，霉菌在湿度80%的条件下（如南方地区的梅雨季节）极易生长，而在湿度40%的条件下基本不生长。温度对霉菌生长的影响不大。
2.旧筷子、竹木筷更容易发霉
测试结果显示
●使用时间超过6个月的筷子更容易长霉，霉菌数量比新筷子和使用个月的筷子要多0%以上。
●木质和竹质筷子结构疏松，表面的凹槽、细纹容易藏匿细菌。竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。
黄曲霉素的危害这么大，那我们平时要如何远离黄曲霉素呢？黄曲霉素常出现在我们的日常生活中，要完完全全的杜绝是不可能的。
这几个方法可以尽可能防止木筷子发霉，建议收藏一般来说，如果筷子发霉部位很多，那么即使经过处理也是不太安全的，所以要尽快把筷子丢掉。
但是如果日常中多注意一些事项，是可以避免筷子经常发霉的！
妙招一：筷子涂抹植物油
多数我们使用的都是木筷子较多。我们可以将筷子清洗干净之后，然后将其放在太阳下暴晒，在筷子上面涂抹一层植物油。
比方说菜籽油花生油即可，涂抹之后我们将筷子晾干，那么筷子上面有油之后形成油膜。以阻止水分渗入筷子内，就可以防止筷子发霉。
妙招二：用食醋清洗筷子
在我们居家生活中，厨房里面可能都有一些备用的食醋，食醋其实不仅仅可以用来吃，其实用食醋来清洗筷子效果非常好。
我们可以把筷子清洗干净之后，在每根筷子上沾点醋，然后将其放在太阳下晾干即可，这样就不用担心筷子发霉。
妙招三：小苏打清洗筷子
在我们居家生活中建议大家可以在家中备用一些小苏打的，我们可以找一盆温水将小苏打放入里面，将筷子再次放入里面混合清洗，
小苏打有清洁细菌和灰尘以及发霉物质的作用，将筷子洗干净之后放在太阳下暴晒，那么这样可以有效减少筷子发霉的时间，延长筷子使用寿命。
传统的开水烫碗筷杀菌，靠不靠谱？餐具上残留的微生物主要包括细菌、病毒、霉菌以及芽孢等。杀灭微生物的关键在于温度和时间，具有高温且保持足够长的时间才能有效杀灭大部分微生物。
一般情况下，餐厅提供的水温度往往不高，再加上很多人烫餐具最多也就十几秒。所以从理论上说，“烫一下”只能洗洗残留油脂和浮灰，达不到消毒的效果。
所以，咱们平时家里用开水烫个碗筷，基本上只能图个心理安慰。
筷子都有哪些潜在危害呢？家人、朋友一起吃饭、互相夹菜有助增进感情，但这种饮食方式，也给了很多疾病传播的机会。医生提醒，以下几种通过消化道传播的疾病，就可能在一顿饭中，因混用筷子等餐具传播。
肝病：甲肝、戊肝
估计有人会问：为什么没有乙肝？其实，不同肝炎的传播途径不同，例如乙肝主要通过血液传播，唾液中的乙肝病毒一般很少，不具备传染性，因此和乙肝患者同桌吃饭，不必过于紧张。
甲肝和戊肝主要为粪口传播，且病毒易在空气中散播，如果长期和这两类肝病的患者公用杯子、碗筷，病毒可能通过唾液等传播。
儿科常见传染病：手足口病
手足口病是由肠道病毒引起的传染病，以发热、口腔溃疡和疱疹为特征，传播途径多为感染者的鼻、咽分泌物或粪便。6岁以下孩子处于“生理性免疫功能低下状态”，更易因共用碗筷等受到病毒交叉感染。
家里如果有手足口病患儿，家长应注重饮食及个人卫生，饭前便后洗手，多开窗通风，在幼儿园时应尽量专碗专筷专用，预防儿童间相互传染。
胃病：幽门螺杆菌感染，甚至可能引起胃癌
幽门螺杆菌是多种胃病的罪魁祸首，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构已将其列为诱发胃癌的第一类致癌因子。
幽门螺杆菌感染具有家庭聚集性的特点，即家中如果有一人感染，其他人感染的几率也相对较高。这是因为，感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌，在不分餐的情况下，筷子就很可能成为病菌的传播媒介。
筷子发霉要怎么处理呢？1、添白醋
大家如果仔细观察就会发现筷子上面是会有一些小凹槽的，这些小凹槽特别难清理，因为里面会堆积一些污垢，所以大家如果只是简单的清洗，根本就没有办法把它彻底的洗干净。
大家在洗筷子的时候一定要准备能够把筷子装下的盆，把筷子平躺在里面，然后再准备一些家里的白醋，之所以用白醋是因为它能够软化污垢，并且还有杀菌的作用。
2、加盐
在倒入白醋之后，接下来再用我们每天都要用到的盐，撒盐在上面主要是为了增加筷子之间的摩擦，而且我们的食盐也能够起到一定的杀菌作用，所以把这两样东西加进去之后就能够更深层的清洁我们的筷子。
、小苏打
家里有小苏打的就建议大家在放完食盐或白醋之后再放一些小苏打在里面，这样的目的也是为了能够更好的清洁，能把上面的油污都能够洗的干干净净，这种清理方式它没有什么泡沫，不像洗洁精用的就特别多泡沫，但是用这样的方法可比洗洁精洗得干净的多。
把白醋等都倒入容器当中之后，再准备开水倒入盆里，水不能少了要把筷子淹完才行，让筷子在里边浸上一段时间，等十五分钟过去之后水也变凉了，就可以再搓洗一遍，就会发现盆子里面的水变黄了。
大家在把筷子放在毛巾上擦拭干净，把它放在太阳晒暴晒几个小时，这样会把筷子清洗得更加的干净，大家勤换筷子，如果筷子已经用了半年或者是一年以上的，就建议大家可以扔掉了。
日常生活中，减少黄曲霉素的产生，要做到：
1、及时处理发霉变质的食物，虽然“浪费可耻”，但是与身体健康比起来，扔掉不能再食用的食物是情有可原的举动。如果发现家中的大米、花生、坚果等食物发霉了，一定要及时扔掉，坚决不能再食用。
2、学会正确储存食物，尤其是粮食，要放在干燥通风的地方，避免因为保存不当出现霉变，被黄曲霉素“盯上”。此外，家中不要大量囤积食物，最好吃多少买多少，降低黄曲霉素感染风险。
、注意清洁卫生，筷子、砧板等厨具要及时清洗干净，同时做到定期更换，以免滋生细菌，给黄曲霉素可乘之机。
4、多吃新鲜的蔬菜和水果，补充绿叶素。研究表明，叶绿素可以降低人体对黄曲霉素B1的吸收率。
家中筷子若出现这些现象请及时更换1、有刮痕、磨损
不管是什么样的筷子为了延长它们的使用寿命，生产厂家一般都会在筷子的表面刷上一层可食用的，以便让筷子的表面不那么容易被细菌所附着。
如果筷子表面上的生气有脱落或者破损的情况出现那么也就相当于筷子失去了它的保护色，表面就会变得粗糙，特别容易滋生细菌和微生物，所以如果发现家里的筷子出现刮痕以及磨损之后也要及时进行更换。
2、有异味
我们可以拿一只洗干净的筷子问一下，如果说有明显的酸味，那就说明筷子已经受到了污染，或者是超过了它的使用期限，这个时候筷子上就会附着大量的细菌，如果继续使用的话，细菌会和食物一起进入到嘴里，对人体产生极大的安全隐患。
、变色、长霉斑
许多人在洗完筷子之后，都没有沥干水分或者把筷子擦干，就直接放入碗柜里面了。
筷子在潮湿的环境下长期存放的话是非常容易滋生细菌的也会导致筷子的表面颜色变深发霉，甚至是出现‘长毛’的情况。
筷子一旦发霉的话，那么其中的黄曲霉素含量就会大大的提高，黄曲霉素是一种剧毒的致癌物，它对我们的肝脏破坏伤害是非常大的，已经被广泛认定为是可以诱发肝癌的物质，如果发现家里的筷子出现发霉的情况，那么就不要再继续使用了，一定要直接换掉。
随着传统木筷子的弊端渐渐显现，市场上出现了不少可替代的筷子，其中不锈钢筷子的呼声最高，不锈钢筷子也得到了一定的普及。
但木筷子和不锈钢筷子哪个更适合家用？也是让人们议论纷纷，有人说木筷子好用，也有人说不锈钢筷子好用。
那么不锈钢筷子跟木筷子相比，谁更适合家用呢？看完一身冷汗，下面就带大家一起了解一下。
“木筷”与“不锈钢筷”哪个适合家用？看完“浑身冷汗”别选错了1、木筷子对此，我们先来了解一下木筷子。木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。由于木材的种类繁多，因此木制筷子的种类要相对丰富一些，根据材质可以分成以下几种：（1）简款：鸡翅木、冬青木、枣木、一次性筷子（2）秀款：彩漆筷子、包漆筷子/清漆筷子（）壕款：黑檀木、紫檀木、沉香木、楠木、红檀木、檀香木、铁木等各种名贵木材那木筷子有什么优缺点呢？优点质软，比牙齿软，不会磕牙；外观多样，木头本身纹路非常多种类，大自然的艺术。而且还很方便厂商做烫印；不易烫，导热系数低。（放火里烧一会儿再放嘴里烫到的，就不要说了）；轻，相对轻，合格的一双筷子（脱水脱脂上漆）重量也属于忽略不计的。
缺点①含有霉jun、细jun及毒素筷子，不管是竹质的，还是木质的，都无法避免竹、木材质的“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液体会导致霉菌、细菌滋生，大量繁殖。竹、木筷子根本无法避免！②容易残留洗洁精上面提到的霉jun、细jun、毒素等问题需要一段时间的积累，洗洁精的残留问题却是立竿见影，我们在洗筷子时无可避免地会用到洗洁精，这样一来竹、木筷子表面就会出现洗洁精残留，当你吃饭、夹菜、喝汤的时候，这些洗洁精会顺着食物跑进你的肚子里。③"秀款"木筷容易开裂为了防止液体渗入筷子内部，有些木筷子会在表面附上一层漆，简称“秀款”筷子；随着时间的推移，筷子表面油漆会开裂、剥脱，脏东西一样会渗入木质。剥脱的漆去哪里了？当然是吃进肚子里啦！油漆原料和添加剂总迁移过程中，里面的有毒有害物质依然会进入人体，尤其是彩漆！里面的重金属，本身就是一种毒害！
2、不锈钢筷子然后我们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的出现，一定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。那么它有什么优缺点呢？下面带大家一起了解一下。优点不锈钢筷子在做工上都非常的精细，而且很光滑。不锈钢筷子便于清洗，不会有污垢粘附在上面，是非常环保的筷子。不锈钢筷子采用的是不锈钢材质制成，所以它的使用寿命很长，在一定程度上节约了成本。不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，大家都是希望能够获得很好的就餐体验感的，所以使用不锈钢筷子能够满足大家的需求。缺点不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。不锈钢筷子的头部很光滑，在夹食物的时候容易滑落。那么，对比了木筷子和不锈钢筷子的优缺点，总的来说，使用不锈钢筷子比较卫生安全，很显然比传统木筷子存在比较大的优势。但一般的不锈钢筷子也存在上面所述的缺点。这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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