伴随着社会社会发展以及人们的水平质量提高，在营养方面也研究出了五花八门的食用方法。比如烧烤、蒸煮、翻炒等制作方法。
人们在不停地追寻着时尚，无时无刻不停的研究吃海鲜的方法，尤其是在某些日式餐馆里，生吃海鲜成为了人们饮食新时尚！
不知从何时起，也不知是从哪里听到的东西，认为未经任何烹饪的海鲜，里面的营养成分会最大程度地保留，也因此认为，被烹饪过的海鲜会因此破坏里面的营养成分，虽然口味还可以，但还是比不上生吃更美味。
海产品越来越多的被人们食用，尤其是在夏季人们心情烦躁，身体上更是燥热，又是吃海鲜的好时候，因为海鲜爽口嫩滑，并且海产里面含有丰富的营养，也含有人体需要的元素。
经过多方研究正明，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半，有的人更喜欢生食海鲜，觉得这样又时尚又美味。甚至有些人生食海鲜时不会剥皮，因为觉得壳含有钙的成分，例如虾。
那些认为生吃海鲜更有营养的人，吃得乐不思蜀，但事实上的确如此吗？
经常生吃海鲜有何危害？要注意些什么？看完也许有所了解
生食海鲜会有生长寄生虫的风险
生海鲜里面会有些寄生者的寄生虫，对于我们人类而言，而这些寄生虫是一种非常大的危害，如果我们大家未经严格的处理就直接吃生海鲜的话，寄生虫可能会寄生在我们的肠胃或者是寄生在我们的组织中。
形成严重的腹内感染,对于身体的影响是非常不利构成威胁，甚至会引发生命危险。
在大多数的虾蟹贝类生活在淤泥中，而在水污染不容乐观的今天，海鲜携带寄生虫的几率越来越大，风险也越来越高，所以生吃海鲜很可能就在不经意间感染了寄生虫！
生吃海鲜会伤害肠胃
我们的肠胃健康对人体是非常重要的，根据不同的人的肠胃健康会有不同的状态。比如说有的人可能天生身体就比较好，肠胃的消化吸收功能比较强。
所以说应对着生冷海鲜的时候也许会觉得无所谓，也不会对自身造成损害，但并不是所有人的肠胃都是这样的。也有一部分人的肠胃相对比较脆弱，很容易受到一些外来物的刺激而承受不了。
生的海鲜就很容易造成出现胃疼以及腹泻的症状，严重的时候甚至会导致肠胃出现一些疾病，医院。
生吃海鲜里面毒素易引起中毒：
一些软体贝类中含有微量的毒素，通常在食用时，微量的毒素。人体有很大的毒素引不起人们的注意力，而在食用不久以后便会出现副作用，出现腹泻，还会刺激到人类的神经系统中枢。
生吃海鲜易感染致病菌：
这很难保证每一个海产不受到细菌的污染，进食了被副溶血性弧菌污染的海产是很危险的，轻者腹痛腹泻，重者休克昏迷，大多数病菌在高温下很容易死亡，所以尽量不要让自己为了好吃而去生食。也不要去相信生食不经烹饪就会保留最大的营养。
生吃海鲜最容易引起过敏：
鲜鱼中含有组氨酸，易引起人体的过敏反应，所以过敏体质的朋友绝对不要为了自己贪嘴而去吃海鲜。
生吃海鲜易得甲肝
甲肝病毒一般会依附在壳类海鲜的表壳上繁殖，不论是深海类海鲜还是淡水类，一旦被生吃后，染病几率大大增加，还有依附在身体里的寄生虫的幼虫。今年比去年同比增多的61.9%的人群中，大多数人是因生吃海鲜得的病。
环境和天气有很大关系，更有利于生物繁殖，再加上人们不注意饮食卫生，生食、凉食，导致肠道疾病发病几率至少增多一倍。
吃海鲜忌口
海鲜不宜配啤酒
在食用海鲜的同时大量饮用啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和组织发痛。
有关节炎的人少吃海鲜
因为海参、海鱼、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
海鲜忌与某些水果同食
鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，降低蛋白质的营养价值，特别容易使海味中的钙质与鞣酸结合，在无意中形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
虾类忌与维生素C同食
食用虾类等水生甲壳类动物同时服用过量的维生素C有威胁到人的本身。因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
吃海鲜要注意什么？
海一定要煮熟煮透才能食用
在做海鲜餐的时候不能只图鲜嫩,不要在水刚刚沸腾放进去几秒钟就往外捞。一般开锅后15分钟,才能将海鲜中的细菌彻底杀死,海鲜要煮透了吃,才不容引起肠胃问题。
能否将食物清洗干净是关键
清洗海鲜很重要,海鲜买回来后要放在盆子里用清水泡着,在水里加一点盐,这样可以使海鲜慢慢将体内污物吐出来,要多换几次水,直到水清澈为止,一般买回来的海鲜最好泡上一天再实用。
生吃海鲜要杀菌消毒
一些人想吃新鲜的就会选择生吃,生吃海鲜的话一定要杀菌消毒,用一些配料可以起到杀菌消毒的作用,例如蒜末、柠檬汁、芥末等这些都有消毒杀菌的作用。
以上就是关于生食海鲜危害的分享，吃海鲜可以但是尽量避免生食，因为海鲜不论是海产还是淡水类，都有可能含有寄生虫，生海鲜对肠胃消化也有影响，吃海鲜时请务必洗干净、煮透在食用哦！
