秋冬进补羊肉怎样吃 [复制链接]

秋冬进补羊肉怎样吃

羊肉在冬天是非常受欢迎的，在冬天吃羊肉不仅能进补养生，还能驱寒保暖。羊肉虽好，但是在吃的时候需要慎重，并不是想怎么吃就怎么吃的，万一搭配错了，不仅起不到补身的效果，反而还能吃出一身的病来。今天就来给大家盘点一下吃羊肉的几个注意事项，下面一起来学习下吧。

吃羊肉的禁忌有哪些

1、吃羊肉不宜喝茶

在气温下降的时候约上家人、朋友去吃个羊肉火锅是个非常舒服的事情，不过吃完羊肉火锅之后容易感到嘴巴油腻，这个时候很多人会选择喝一杯茶来解腻，但是专家提醒，吃完羊肉之后是不可以立马喝茶的，因为茶里的成分会跟羊肉产生反应，诱发便秘。

2、肝病患者不宜吃羊肉

其实生活中有很多人都不宜吃羊肉，肝病患者是特别需要注意的人群。那么为何肝病患者不宜吃羊肉呢？这是因为羊肉属于温热食物，吃太多可能会加重肝病病灶发展，而且肝病患者的肝功能不好，大量食用羊肉之后不能很好的吸收、消化，从而加重肝脏的负担。

3、羊肉的饮食禁忌

羊肉属于红肉，很多朋友会通过羊肉来补身体，在这个时候我们就要注意避开一些不宜与羊肉搭配着吃的食物，以免对身体产生副作用。常见的羊肉饮食搭配禁忌有梨、红豆、南瓜、西瓜、食醋等，这些食物会让羊肉的温补效果大打折扣，所以我们在吃羊肉的时候要避开这些食物。

羊肉最适合搭配什么?

1、黑豆

羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。

2、生姜

羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效；羊肉加山药补血、强身、通便；加香菜开胃、壮阳。

3、豆腐和萝卜

豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。

羊肉的功效

1、冬季吃羊肉补肾

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

2、增强免疫力

羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

3、防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

冬季吃羊肉的禁忌人群

羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。因为羊肉甘温而大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情。另外，某些热性病，如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。

在冬季，人体的阳气潜藏于体内，身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。维欧整合全球优质的保健产品资源，建立先进的国际化服务标准，全面推进规模化、精品化、标准化的企业发展战略，面向全体国民提供全方位、全生命周期的科学健康服务。