○秋实（医生）
《食品安全法实施条例》第二十三条明确指出，甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病患者，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。但这一条款并没有排除乙型肝炎。此次被曝光的某外卖机构将上述条款所排除的疾病以“病毒性肝炎”代替而拒录应聘者的行为，就属于一类比较隐蔽的歧视行为，若不具备较强的乙肝基础知识，就难以对这个歧视性条款提出质疑并加以反击。
肝炎虽然分为甲、乙、丙、戊等型，但各型的传播途径、临床表现等方面的差别很大，其中甲肝和戊肝比较接近，两者以消化道传播为主，但不转变成慢性病毒性肝炎，属于发展比较迅猛的急性传染病，因此被排除在饮食行业之外。乙肝和丙肝比较接近，主要通过血液、性、母婴传播，日常饮食不传播。乙肝没有被排除在饮食行业之外，是具备坚实的理论基础的。
问题在于，从疾病大类来分，无论哪一类肝炎都属于消化系统疾病，甲肝、戊肝由于主要通过消化道传染，可被当成消化道传染病，但乙肝的传播的主要途径不包括消化道，因此不应被当成消化道传染病。现实当中，这两个概念总是被搞混，导致“乙肝通过日常饮食传播”的想法十分普遍，这是乙肝歧视之所以难以消除的一个重要原因。
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